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과실피막제 및 Ethylene 제거제의 수확후 처리가 '후지'사과의 정장력과 상온 유통에서의 상품성에 미치는 영향 = Effects of Postharvest Fruit Coating and Ethylene Scrubber in Polyethylene Film Wrapping on the Marketability of 'Fuji' Apples during Storage and Marketing
Postharvest treatments such as polyethylene ,film wrapping, ethylene scrubber, and fruit coatings were compared to find a potential effect on the fruit quality in 'Fuji' apples during storage and simulated marketing.
Polyethylene film wrapping appeared to be excellent in preventing weight loss during storage but fruits lost weight at a high rate when exposed to ambient temperature during simulated marketing. Also, surface cracking disorder was observed in parts of film-wrapped fruit under marketing condition after storage of 21 weeks.
Ethylene scrubber effectively removed ethylene in polyetheylene bags but this effect reduced along with the increase of storage time.
Although Prolong-treated fruits were good in appearance at 12-week storage. no beneficial effect was found on the inhibition of weight loss during storage as well as marketing. In addition, wax-like substances were accumulated on the surface after storage of 21 weeks, resulting in the reduction of marketability.
Water soluble wax seemed highly effective on the inhibition of weight loss during storage and marketing. However, parts of fruit were serverely injured probably due to the high concentration of wax. Undamaged fruit showed excellent appearance in shape and flesh quality even after 21 weeks of storage. Further study is required to find the proper concentration of wax.
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