KCI우수등재
Effect of black soldier fly larvae as substitutes for fishmeal in broiler diet
저자
Se Yeon Chang (Chungbuk National University) ; Min Ho Song (Chungnam National University) ; Ji Hwan Lee (University of Georgia) ; 오한진 (충북대학교) ; 송동철 (충북대학교) ; Jae Woo An (Chungbuk National University) ; 조현아 (충북대학교) ; Sehyun Park (Department of Animal Science, Chungbuk National University) ; Kyeongho Jeon (Department of Animal Science, Chungbuk National University) ; 이병곤 ((주)체리부로) ; Jeonghun Nam (Cherrybro Co.) ; Ji Yeon Chun (Jeju National University) ; 김현범 (단국대학교) ; Jin Ho Cho (Chungbuk National University) 연구자관계분석
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학술지명
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2023
작성언어
English
주제어
등재정보
KCI우수등재
자료형태
학술저널
수록면
1290-1307(18쪽)
제공처
This study investigated the effect of processed forms (defatted or hydrolyzed) of black soldier fly larvae (Hermetia illucens L., BSFL) as a protein substitute on broilers. Experiment 1 was a feeding experiment, and Experiment 2 was a metabolism experiment. In Experiment 1, a total of 120 day-old Arbor Acres broilers (initial body weight 39.52 ± 0.24 g) were used for 28 days. There were 8 replicate pens, and 5 broilers were assigned to each pen. In Experiment 2, a total of 36 day-old broilers (initial body weight 39.49 ± 0.21 g) were used for the metabolism trial. There were 2 broilers in a metabolism cage and six replicate cages per treatment. The dietary treatments were as follows: a basal diet (CON), a basal diet without fishmeal and substitute with defatted BSFL (T1), a basal diet without fishmeal and a substitute with hydrolyzed BSFL (T2). In Experiment 1, during the entire experimental period, the T2 group significantly increased (p < 0.05) body weight gain and feed intake compared to the CON and T1 groups. The feed conversion ratio showed a lower tendency (p = 0.057) in the T2 group than in the CON and T1 groups. At 2 weeks, the CON and T2 groups were significantly higher (p < 0.05) crude protein (CP) digestibility than the T1 group. At 4 weeks, the total protein level significantly increased (p < 0.05) in the CON and T2 groups compared to the T1 group. In Experiment 2, the CP digestibility significantly increased (p < 0.05) in the T2 group compared to the CON and T1 group at weeks 2 and 4. At week 4 amino acid digestibility, the T2 group significantly increased (p < 0.05) lysine, methionine, tryptophan, and glycine digestibility compared to the T1 group. There was no difference in fecal microbiota among the treatment groups. In conclusion, feeding hydrolyzed BSFL as a fishmeal substitute in broiler diets improved growth performance, CP digestibility, and specific amino acid digestibility. Therefore, it is considered that hydrolyzed BSFL in broiler diets can be sufficiently used as a new protein source.
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