KCI등재
SCOPUS
SCIE
Aged Garlic Supplement Protects Against Lipid Peroxidation in Hypercholesterolemic Individuals
저자
Xing Lin Ho (Nanyang Polytechnic) ; Shin Yih Tsen (Nanyang Polytechnic) ; Mei Yen Ng (Nanyang Polytechnic) ; Wei Ni Lee (Nanyang Polytechnic) ; Aileen Low (Defu Foodstuff Pte Ltd.) ; Wai Mun Loke (Nanyang Polytechnic) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2016
작성언어
English
주제어
등재정보
KCI등재,SCOPUS,SCIE
자료형태
학술저널
수록면
931-937(7쪽)
KCI 피인용횟수
7
DOI식별코드
제공처
The health benefits of raw garlic intake has been extensively studied, but little is known about the biological effects of aged garlic consumption. A randomized, placebo-controlled, parallel-arm, double-blinded trial involving 41 hypercholesterolemic individuals was conducted to simultaneously examine and compare the blood lipid lowering and antioxidant effects after acute and extended exposures to aged and raw garlic supplements (1080 mg daily). Aged and raw garlic did not affect blood lipid concentrations in these hypercholesterolemic participants after acute and 13-week supplementation. The plasma and urinary F2-isoprostanes concentrations were significantly decreased after 13 weeks of aged garlic treatment. Aged garlic supplementation over 13 weeks also significantly decreased serum lipid hydroperoxide concentration and myeloperoxidase activity. Raw garlic treatments did not affect the F2-isoprostanes concentrations in blood plasma and urine, and lipid hydroperoxides in blood sera. Acute effects on the measured parameters were absent for both garlic treatments. In separate in vitro experiments, aqueous methanolic extract of aged garlic inhibited F2-isoprostanes formation and myeloperoxidase activity in freshly isolated human neutrophils to a greater extent than the raw garlic extract and S-allylcysteine at equivalent dosing concentrations. The aged garlic preparation was found to contain significantly higher total phenolic and S-allylcysteine contents than the raw garlic precursor. Our data showed that supplementation with aged garlic, not its raw garlic precursor, reduced oxidative stress and alleviated lipid peroxidation, possibly via the inhibition of myeloperoxidase. The differential antioxidant actions of the aged and raw garlic may be related to their different total phenolic contents and, to a lesser extent, their S-allylcysteine contents.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2013-10-01 | 평가 | SCOPUS 등재 (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | SCI 등재 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2005-01-20 | 학술지등록 | 한글명 : Journal of Medicinal Food외국어명 : Journal of Medicinal Food | KCI후보 |
2005-01-20 | 학술지등록 | 한글명 : Journal of Medicinal Food외국어명 : Journal of Medicinal Food | KCI후보 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.88 | 0.33 | 1.35 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.09 | 0.84 | 0.536 | 0.08 |
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