SCOPUS
KCI등재
김치유래 젖산균의 균체지방산 분석을 이용한 분류학적 연구 = Identification of Lactic Acid Bacteria from Kimchi by Cellular FAMEs Analysis
저자
이정숙 (한국과학기술연구원 생명공학연구소 유전자은행) ; 정민철 (한국과학기술연구원 생명공학연구소 유전자은행) ; 김우식 (한국과학기술연구원 생명공학연구소 유전자은행) ; 이근철 (한국과학기술연구원 생명공학연구소 유전자은행) ; 김홍중 (한국과학기술연구원 생명공학연구소 유전자은행) ; 박찬선 (미생물화학연구그룹) ; 이헌주 (미생물화학연구그룹) ; 주윤정 (미생물화학연구그룹) ; 이근종 (미생물화학연구그룹) ; 안종석 (미생물화학연구그룹) ; 박완 (경북대학교 자연과학대학 미생물학과) ; 박용하 (한국과학기술연구원 생명공학연구소 유전자은행) ; 민태익 (미생물화학연구그룹)
발행기관
한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 )(The Korean Society for Applied Microbiology)
학술지명
한국미생물·생명공학회지 (Korean Journal of Microbiology and Biotechnology)
권호사항
발행연도
1996
작성언어
Korean
주제어
KDC
570.6
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
234-241(8쪽)
제공처
소장기관
표준균주를 포함한 230여개의 김치유래 젖산균에 대한 균체지방산(FAMEs)을 분석하였다. FAMEs profiles는 Euclidian Distance 17.5에 의해 7개의 Major Cluster와 1개의 Single Cluster로 나뉘어졌다. 이중 A, B, C 및 Cluster는 Leuconostoc속으로 분석되어졌고, F는 Lactobacillus속으로 분석되어졌다. 그리고 E와 G cluster는 두개의 Genus가 혼재되어 나타났으며 보충적인 연구가 필요하다. 앞으로 김치유래 젖산균의 균체지방산 분석결과를 기반으로 한 데이타베이스에 95가지 탄소원을 이용하는 수치분류학적 접근방법 및 Pyrolysis Mass Spectrometry 등의 화학적 분석 방법과 분자친화적 연구를 통한 종합적 분류정보 체계가 갖추어지면 젖산균의 신속, 정확한 동정 및 연구에 활발히 이용되어질 것이다.
Two hundreds and thirty lactic acid bacteria, mostly isolated from Kimchi, including type strains were sued for analysis of cellular fatty acids. The 230 test strains were recoverd in 7 major and 1 single clusters defined a Euclidian distance of 17.5. These aggregate taxa were equivalent to the genus Leuconostoc (aggregate group A, B, C and D), and the genera Leuconostoc and Lactobacillus (aggregate group G). It is concluded as evident that FAMEs (Fatty Acid Methyl Esters) profile of cell can be used as a criterion in classification of lactic acid bacterial from kimchi. Additional comparative taxonomic studies need to be carried out on well chosen representative strains to determine the most appropriate methods of value.
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