KCI등재
발효식품 브랜드 홍소원 강릉선식해의 온라인 런칭을 위한 브랜딩 - 소량 상품 판매 온라인 유통 플랫폼과 패키지 디자인을 중심으로 - = Brand Design for the Online Launch of a Fermented Food Brand, Hongsowon Gangneung Seonshikhae - focusing on the Online Distribution Platform and Package Design for Small-Quantity Product Sales -
저자
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학술지명
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2022
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Korean
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학술저널
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263-275(13쪽)
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본 연구는 2021년 7월에서 8월까지 진행한 캡스톤 디자인 과목의 일환으로 전자 상거래 시장에 새롭게 등장한 온라인 유통 플랫폼을 디자인적 관점에서 풀어보고, 수제 발효식품 브랜드의 온라인 런칭을위한 제작 단계부터 플랫폼을 통한 판매와 배송을 고려한 패키지 디자인을 제안한 프로젝트이다. 제작및 판매를 진행하며 새로운 유통 형태에 걸맞은 패키지 디자인 방향성을 모색하였으며 관련 연구의활성화를 목적으로 한다. 사회적인 요인에 따른 식품 유통산업의 변화를 파악하고자 업계 전반의 판매전략과 시장에 대처하는 소비 트렌드 전망을 조사하였고, 소셜 미디어 커뮤니케이션이 활발한 사회 환경에서 발발한 코로나 19로 인해 온라인 유통 플랫폼 시장이 급속도로 성장하고 있음을 알 수 있었다.
공통으로 볼 수 있는 전략은 ‘개인화’에 초점을 맞춘 수제 한정판과 같은 소량 생산 방식의 프리미엄식품이다. 홍소원 강릉선식해의 온라인 런칭을 진행하며, 새로운 유통 판로인 소량 상품 판매 플랫폼의 가능성을 알아보고자 하였다. 디지털 환경에 맞춘 소비 행동 모델인 ‘AISAS’를 바탕으로 소비자들과 소통하고 후기를 공유하며 수작업의 요소가 들어있는 사례를 중점적으로 찾았다. 공통적으로 본질에 충실한 패키지디자인을 하고 있음을 알 수 있었다. ‘선(膳)’이 담고 있는 반찬과 선물의 의미를 본질로 잡고 프리미엄, 수제, 신선식품을 핵심가치 키워드로 설정하였다. 프리미엄의 확장 가치로는 특별함, 소원, 심미성, 가치를 전달하고자 하였으며 수제는 소량 생산으로 정성, 정직함과 신뢰성을 나타내었다. 신선식품의 특성을 통해 안전함과 친환경 신선하고 깨끗함을 확장 가치로 보았다. 믿고 먹을수 있는 소비자의 기대심리를 충족시켜주며 절제된 디자인으로 생산자의 정직함이 돋보이는 디자인을하였다. 본 연구는 넓어진 전자 상거래 시장에서 대기업의 대량 제조방식과는 차이를 둔 수제 소량 생산 상품이 그에 걸맞은 패키지 디자인으로 변화하여야 할 필요성과 가능성을 정리한 사례이며, 향후온라인 소량 판매 플랫폼과 방향을 맞춘 패키지 디자인 개발이 활발해지기를 기대한다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-02-09 | 학술지명변경 | 외국어명 : Bulletin of Korean Society of Basic Design & Art -> Journal of Basic Design & Art | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.33 | 0.33 | 0.34 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.34 | 0.34 | 0.512 | 0.08 |
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