KCI등재
SCOPUS
국내 시판되는 허브류의 항산화 및 항균효과 검색
저자
채인경(In-Gyeong Chae) ; 김현정(Hyun-Jeong Kim) ; 유미희(Mi-Hee Yu) ; 김혁일(Hyuk-Il Kim) ; 이인선(In-Seon Lee)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2010
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
1411-1417(7쪽)
KCI 피인용횟수
19
제공처
소장기관
총 폴리페놀 함량은 로즈마리에서 가장 높은 폴리페놀 함량을 보였고, 구절초, 라벤더, 레몬그라스도 72~80 ㎍/㎎의 비교적 높은 폴리페놀 함량을 보였다. 반면 카렌듈라와 목향은 다른 허브류보다 20~40% 정도의 낮은 폴리페놀의 함량을 보였다. 그리고 총 플라보노이드 함량에서는 레몬그라스, 로즈마리, 구절초, 카렌듈라, 라벤더, 목향 순으로 높은 함량을 나타냈다. 로즈마리, 라벤더, 구절초, 레몬그라스는 최고농도에서 90% 이상의 높은 DPPH 소거능이 있었고, IC??값은 로즈마리 6.23±0.58 ㎍/mL, 라벤더 18.29±0.68 ㎍/mL, 구절초 20.33±1.04 ㎍/mL, 레몬그라스 22.38±0.77 ㎍/mL, 카렌듈라 60.03±4.01 ㎍/mL, 목향 65.64±2.64 ㎍/mL이었다. 이들 허브 추출물들의 항균 활성을 살펴보면, S. aureus 균주는 최고농도 100 ㎎/mL에서 구절초 14.5 ㎜, 로즈마리 15 ㎜로 가장 뛰어난 항균활성을 나타내었고, E. coli O157:H7 균주는 최고농도 100 ㎎/mL에서 구절초 16㎜, 로즈마리 17 ㎜로 우수한 항균효과를 나타냈다. 따라서 허브류 중에서 로즈마리 추출물이 가장 높은 총 폴리페놀의 함량을 보였고, 총 플라보노이드의 함량은 레몬그라스에서 가장 높았다. 또한 S. aureus와 E. coli O157:H7 2종류의균에 대한 항균 효과는 로즈마리와 구절초에서 가장 뛰어난 효과를 확인하였다.
더보기In this study, we investigated the antioxidant and antibacterial activity of methanol extracts from 6 plants which were Chrysanthemum zawadskii Herb. var. latilobum (Maxim.) Kitamura (Gu-jeol-cho), Lavandula spica L. (Lavender), Rosmainus offcinals L. (Rosemary), Cymbopogon citrates (Lemongrass), Saussureae radix Mok-hyang), Calendular officinalis L. (Calendular). Antioxidative effects of herbal extracts were measured by polyphenols, flavonoids contents and DPPH radical scavenging activity assay. We also evaluated the antibacterial activity against Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7. Methanol extracts from Gu-jeol-cho, lavender, rosemary and lemongrass showed high polyphenols contents as well as strong DPPH scavenging activity. In particular, rosemary extract contained highest polyphenol levels as 126.69±2.62 ㎍/㎎ compared to other herbs. As for DPPH radical scavenging activities, IC?? values of rosemary extracts were 6.23±0.58 ㎍/mL. The rosemary extracts also showed higher antibacterial effects against S. aureus and E. coli O157:H7. These results indicate that rosemary could be used as natural antioxidant and antibacterial agents.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |
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