KCI등재후보
전통시장 음식점 물리적환경품질과 음식품질이 가격공정성과 구전의도에 미치는 영향연구
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2023
작성언어
Korean
주제어
KDC
325
등재정보
KCI등재후보
자료형태
학술저널
수록면
118-140(23쪽)
제공처
본 연구는 목적은 전통시장 음식점을 방문한 고객들을 대상으로 물리적환경품질, 음식품질이 구전의도에 미치는 영향과 가격공정성의 매개효과를 확인하고자 하였다. 설문지를 배포하여 400부의 설문을 최종 분석자료로 본 연구에 반영하였다. 수집된 자료는 통계패키지 SPSS 25 와 SMART PLS 4.0을 이용하여 실증분석하였다. 연구 결과는 첫째, 물리적환경품질과 음식품질은 구전의도에 정(+)의영향을 미치는 것으로 확인되었다. 둘째, 물리적환경품질과 음식품질은 가격공정성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 확인 되었다. 셋째, 가격공정성은 물리적 환경품질과 음식품질에서 부분매개 하는 것으로 확인되었다. 이러한 연구결과에 따라 전통시장의 영세한 외식업체 대상으로 실질적인 도움이 될 수 있는 외식업의 품질에 관한 연구를 통하여 외식 업체의 경영개선에 도움을 주고 전통시장 활성화에 해결 방안을 마련하는 계기가 되고자 한다.
더보기The purpose of this study was to determine the impact of physical environment quality and food quality on word-of-mouth intention and the mediating effect of price fairness among customers who visited traditional market restaurants. A questionnaire was distributed and 400 copies of the questionnaire were reflected in this study as final analysis data. The collected data were empirically analyzed using statistical packages SPSS 25 and SMART PLS 4.0. The research results were, first, that physical environment quality and food quality were confirmed to have a positive influence on word-of-mouth intention. Second, physical environmental quality and food quality were confirmed to have a positive (+) impact on price fairness. Third, price fairness was confirmed to be partially mediated by physical environmental quality and food quality. Based on these research results, we hope to help improve the management of restaurant businesses and provide an opportunity to devise solutions for revitalizing traditional markets through research on the quality of the restaurant industry, which can be of practical help to small restaurant businesses in traditional markets.
더보기서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)