KCI등재
SCOPUS
해조류의 항산화 활성 및 아세틸콜린에스테라제 저해 활성
저자
전영은(Young Eun Jeon) ; 윤성복(Xing Fu Yin) ; 임순성(Soon Sung Lim) ; 정차권(Cha-Kwon Chung) ; 강일준(Il-Jun Kang)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2012
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
443-449(7쪽)
KCI 피인용횟수
11
제공처
소장기관
본 연구에서는 퇴행성 질환인 치매의 예방 및 치료를 위한 물질 탐색으로써 여러 가지 해조류 추출물을 가지고 항산화 활성 및 AChE 저해활성을 살펴보았다. DPPH법으로 항산화 활성을 살펴본 결과, 최종농도 40 μg/mL에서 지충이 (91.3%), 모로우붉은실(90.7%), 감태(89.9%), 큰비쑥(85.9%)이 80% 이상의 radical 소거활성을 나타내었다. AChE 저해 활성에서는 최종농도 10 μg/mL에서 큰비쑥 추출물(30.2%)이 가장 높은 활성을 나타내었으며, 다음으로는 김 추출물(26.6%), 쇠미역(25.3%), 참홑파래(23.4%), 감태(21.7%), 구멍쇠미역(20.4%), 지충이(19.9%) 순으로 총 7종의 해조류가 약 20% 이상의 AChE 저해활성을 나타내었다. 7종의 해조류를 가지고 TLC bioassay를 통하여 살펴본 결과, 여러 compound들에 의해 AChE 저해 활성이 나타나는 것으로 생각된다. 따라서 본 연구 결과는 치매치료제 및 억제를 위한 신규의 생물 소재로 해조류가 가치가 있음을 시사하고 있다.
더보기This study was conducted to investigate the antioxidant and acetylcholinesterase (AChE) inhibitory activities of extracts from various seaweed. The extracts of Sargassum thunbergii (91.3%), Polysiphonia morrowii (90.7%), Ecklonia cava (89.9%), and Artemisia fukudo (85.9%) showed over 80% high radical scavenging activities at the final concentration of 40 μg/mL. The Artemisia fukudo extract showed the highest inhibition activity of 30.2% on AChE at the final concentration of 10 μg/mL. The extract of Porphyra tenera, Costaria costata, Monostroma nitidum, Ecklonia cava, and Agarum clathratum against AChE at a concentration of 10 μg/mL exhibited inhibition of 26.6%, 25.3%, 23.4%, 21.7%, 20.4% and 19.9%, respectively. The bioautography results showed that the mixtures of structurally diverse compounds were thought to affect AChE inhibitory activity. These results suggest that extracts from seaweed with their high quality components may be effective in the prevention of Alzheimer"s disease and may be used to develop various functional food products.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |
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