벼의 常溫通風 乾燥特性 = Drying Characteristics of Rough Rice by Natural Air
저자
琴東赫 (成均館大學校 農業機械學科)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1980
작성언어
Korean
KDC
570.6
자료형태
학술저널
수록면
217-233(17쪽)
제공처
Low-temperature drying systems have been extensively used for drying cereal grains such as shelled corn and wheat. However, little reseach on rough rice drying has been done in this area, especially very little in Korea.
In designing a low temperature drying system, quality loss, airflow requirements, fan power and energy requirements should be throughly studied.
The factors affecting low temperature drying systems are airflow rate, initial moisture content, the amount of heat to drying air, fan operation methods and the weather conditions.
The major objectives of this study were to analyze the effects of the performance factors on drying charactaristics of rough rice,
Three hourly observations based on the 9-year weather data in Chuncheon area were used to simulate rough rice drying.
The results can be summarized as follows:
1. The moisture differential, top to bed layer of grain, was a minimum when airflow rate was high and the air temperature was low, and was larger for the intermittent fan operation ad compared with continuous fan operation.
2. Equilibrium moisture content was found to be greatly depentent upon the variability of weather, the amount of heat added to drying air, and the fan operation methods, but indepenent upon airflow rate. Time requred to dry bed layer to equilibrium moisture content was constan, approximately 14 to 15 days, regardless of the amount of heat added. fan operation methods, and initial moisture content.
3. Equilbririum moisture content was 13.7 percent wet basis for the continuous fan operation and 12.4 percent we basis for the intermittent fan operation respectively with no heat add, therfore it may be considered that the drying potential of natural air for October was high and the weather conditions was satisfactory for natural air drying of rough rice.
4. Average moisture content when top layer was dried to 15 percent wet basis ranged from 14.1 to 14.4 percent wet basis for the continuous fan operation and from 13.2 to 13.5 percent wet basis for the intermittent fan operation respectively with no heat add.
5. Drymatter loss was the highest in the top layer of grain which dried last. Drymatter loss increased greatly during drying to 16 percent wet basis and then very slowly and was approximately constant after drying to 15 percent wet basis. That means grain deterioration may not occurred below 15 or 16 percent moisture. Therefore, in natural air and low temperature drying stsyem, one of the most important factors was the grain deterioration during drying top layer to 15 or 16 percent wet basis.
6. Doubled airflow rate reduced required drying time by about 33 to 50 percent, heat added (1.1 to 2.8℃)reduced by about 20 to 60 percent, and 2 percent increase in initial moisture content in the range of 18 to 24 moisture increased by about 17 to 30 percent, regardless of the fan operation methods.
7. The intermittent fan operation showed 30 to 40 percent decrease in required drying time as compared with the continuous fan operation.
8. Drymatter loss decrease ranged from 38 to 45 percent approximately each time the airflow rate was doubled, from 15 to 25 percent approximately for the heat added to drying air ranging from 1 to 2.8 degrees, and increase from 50 to 60 percent approximately for each two percent increase in initial moisture content in the range of 18 to 24 percent wet basis.
9. Drying time and drymatter loss may have a two-fold change as a result of weather conditions in different year. These facts was not caused by the air temperature differences, but the relative humidity differences.
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