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조생종 벼의 평야지 재배에 따른 등숙 온도 차이에 의한 전분구조 및 종자 저장단백질 특성 연구 = Effects of Ripening Temperature on Starch Structure and Storage Protein Characteristics of Early Maturing Rice Varieties during Grain Filling
저자
곽지은 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 이점식 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 원용재 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 박향미 (국립식량과학원) ; 곽강수 ; 김미정 (농촌진흥청) ; 이춘기 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 김선림 (국립식량과학원 중부작물부) ; 윤미라 (농촌진흥청 국립농업과학원) ; Kwak, Jieun ; Lee, Jeom-Sig ; Won, Yong-Jae ; Park, Hyang-Mee ; Kwak, Kang-Su ; Kim, Mi-Jung ; Lee, Choon-Ki ; Kim, Sun-Lim ; Yoon, Mi-Ra 연구자관계분석
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2018
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Korean
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This study was performed to understand the effects of filling stage temperature on the characteristics of starch and storage protein and the quality of rice grains. Eight early maturing rice varieties were cultivated in Cheolweon (latitude $38^{\circ}15^{\prime}N$) and Suwon (latitude $37^{\circ}16^{\prime}N$) areas in Korea. Rice grown in Suwon, with relatively high ripening period temperatures, showed significantly reduced head rice ratio and eating qualities, higher protein and lower amylose contents than rice grown in Cheolweon. In rice that ripened under high temperature conditions, the starch contained significantly less short-chain amylopectin (DP < 12) but more intermediate- (DP 13-24) and long- (DP > 25) chain amlylopectin compared to rice that ripened under normal conditions. In addition, the electrophoretic pattern of rice storage protein under high- temperature conditions revealed decreased prolamin and increased glutelin contents.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
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2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
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2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.46 | 0.46 | 0.42 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.49 | 0.49 | 0.91 | 0.08 |
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