KCI등재
유아 어머니의 식생활교육 실태와 식생활교육 요구도 = Status and Demand of Preschool Children’s Mothers on Dietary Education
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2017
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
424-435(12쪽)
KCI 피인용횟수
3
DOI식별코드
제공처
The purpose of this study was to investigate the operation of dietary education and demand of dietary education of preschool children’s mothers in Jeonbuk province. The study was carried out using a self administered questionnaire and the subjects were 275 mothers. The questions were based on the general characteristics of the subjects, operating status at their own house, and demands for dietary education. The results were as follows. Most of the subjects were in their 30’s (74.9%). The frequency of eating a meal with the whole family once a day was 48.4%, the frequency of the dietary education at their own house was more than 3 times per week (44.0%), and education time was the meal time (83.6%). The desirable frequency of dietary education was once per week (40.4%). About two thirds of the subjects (70.2%) recognized the purpose of the dietary education was not only for preschool children but also their parents. The ratio in the core value of dietary education as environment, health, and thanks was 30.10%, 41.35%, and 28.48% respectively. This study concludes that the demand for dietary education program for preschool parents is necessary in preschools.
더보기식생활 개선 등을 통하여 국민의 삶의 질을 향상함을 목적으로 제정된 식생활교육지원법에서는 식생활을식품의 생산, 조리, 가공, 식사 용구, 상차림, 식습관, 식사 예절, 식품의 선택과 소비 등 음식물 섭취와 관련된 유⋅무형의 활동이라고 정의하고 있으며, 식생활 교육이란 개인 또는 집단으로 하여금 올바른 식생활을자발적으로 실천할 수 있도록 하는 교육을 말한다. 어린이 대상 식생활교육은 어린이가 올바른 식생활을 실천할 수 있도록 부모, 보호자, 교육관계자, 농어업인, 식품 관련 종사자 등의 적극적인 참여하에 지속적으로추진되어야 한다고 정하고 있다.
유아기는 신체 발달이 빠르게 이루어지는 시기이며, 식습관이 형성되는 시기이므로 식생활교육이 매우 필요한 시기이다. 우리나라 식생활교육 요구도에 대한 연구는 초등학생, 중학생, 고등학생 및 교사, 영양교사, 주부를 대상으로 이루어졌으며, 아동 대상 식생활교육요구도는 유치원 교사와 유아교육기관 교사를 대상으로 하였다. 유아교육기관에서는 아동의 식생활교육 요구도를 파악하기 어려우므로 학부모의 요구를 파악할필요가 있다.
본 연구는 전라북도 유치원 학부모 275명을 대상으로 설문 조사를 실시하여 식생활교육 실태와 식생활교육 요구도를 분석하였다.
조사대상자는 20대 3.6%, 30대 74.9%, 40대 21.5% 이고, 교육 수준은 고졸 15.3%, 전문대학 졸 24.4%, 대학 졸업 46.9%, 대학원 졸업 13.5%였으며, 45.5%가 직업을 가지고 있었으며, 54.5%는 전업주부로 나타났다.
가정에서 가족이 모두 식사를 하는 빈도는 하루 한번(48.4%), 식생활교육을 실시하는 빈도는 주 3회 이상(44.0%), 가정에서 식생활교육을 실시하는 시간은 식사시간(83.6%)이 가장 많았다. 어머니의 교육 수준이 높을수록 가정에서 식생활교육 실시 빈도가 많아(p<0.05), 주3회 이상 식생활교육을 실시하는 대상자는 대졸 이상48.8%, 전문대졸 이하 36.7%로 나타났다.
어머니의 교육 수준이 높을수록 가정에서 식생활교육을 할 때 배려 영역을 중요하게 생각하였다. 식생활교육 장소는 주로 ‘가정⋅유아교육기관(86.9%)’이었으며, 식생활교육 빈도는 대상자의 40.4%가 ‘주 1회’, 식생활교육 대상은 ‘유아⋅엄마⋅아빠’가 70.2%로 가장많았으며, 식생활교육은 ‘급식 시간(56.0%)’과 ‘일반 교육 시간(41.1%)’이 적절하다고 인식하고 있었다.
효과적인 식생활교육 방법은 대상자 93.5%가 ‘체험⋅실습’이라고 응답하였으며, 식생활교육을 할 때 체험⋅실습 비율은 50∼60%가 적절하다고 응답하였고, 환경 : 건강 : 배려는 30.10% : 41.35% : 28.48%의 비율이 적절하다고 하였다. 식생활교육에 대한 요구도는 환경 영역에서는 ‘음식물 쓰레기(4.31점)’, 건강 영역은 ‘이 닦기 습관(4.68점)’, 배려 영역은 ‘우리나라 식사 예절(4.25점)’이 가장 높았다. 체험⋅실습 영역의 요구도는‘유치원 텃밭 가꾸기 실습(4.45점)’이 가장 높았다.
위의 결과를 기초로 유아 대상 식생활교육 프로그램을 개발할 필요가 있다. 추후 지역별로 유아 어머니를대상으로 식생활교육 요구도를 조사하여 유아 대상 식생활교육 프로그램을 개발할 필요가 있다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (계속평가) | KCI후보 |
2015-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (계속평가) | KCI후보 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2012-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2010-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.21 | 1.21 | 1.15 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.22 | 1.16 | 1.396 | 0.23 |
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)