참외류의 종자 및 과실 특성에 관한 연구 = Studies of Seed and Fruit Characteristics in Melons (Cucumis melo L.)
저자
강태석 (연암축산원예대학 생물배양과)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2002
작성언어
Korean
KDC
470.000
자료형태
학술저널
수록면
8-19(12쪽)
제공처
참외류의 종자 및 과실형질에 대한 변이를 조사하기 위하여 재래종 참외를 수집하여 분리 고정시킨 계통과, 국내 시판 일반종 및 일대잡종 품종을 수집하여 그 특성의 발현양상을 조사하였다. 종자길이는 재래종인 成歡참외가 5.3㎜로 가장 짧았으며 중국에서 유래된 하미과(IC) 계통은 14.3㎜로 공시계통 중 가장 길었다. 종자크기는 참외가 멜론에 비하여 작았으며, 子葉의 크기에서도 같은 경향을 보였으며 종자크기와 자엽의 크기는 정의 상관을 나타냈다. 종피색은 재래종참외에서는 흰색인 품종과 황색인 품종의 수가 비슷하였으나, 멜론의 경우에는 황색을 나타내는 품종이 더 많았다. 과실의 형태는 크게 원형, 타원형, 장타원형 등으로 분류되었는데, 멜론은 편구형 또는 구형이 많았고, 재래종참외는 과형지수 13~15 정도의 타원형이 대부분이었으나, 청참외(CH)와 같이 과형지수 1.77의 장타원형도 있었다. 성숙한 과실의 果皮色은 백색, 황색, 녹색, 흑색 및 縞皮무늬가 있는 것 등 다양하였으며, 果肉色은 연어색, 주홍색, 녹색, 백색 등이 있었는데, 색깔의 농도 및 과육 내에의 발현정도에서는 품종에 따라 다양한 변이를 나타냈다. 果肉의 두께는 참외의 경우 17~19㎜ 정도로 얇은 편이나 멜론의 경우에는 23~38㎜ 정도로 두꺼웠고, 과육비율에서도 참외는 0.42, 멜론은 0.53으로 현저한 차이를 나타냈었다. 果皮硬度는 참외는 1.75~2.41㎏/㎠이었으나, 멜론은 2.87~2.90㎏/㎠로 뚜렷한 차이를 나타냈고, 과피의 shear force도 참외는 2.2~7.7 psi, 멜론은 10.9~14.2 psi로 뚜렷한 차이를 보였으나 과육의 shear force에서는 일정한 경향을 보이지 않았다.
A series of investigations were made to evaluate the phenotypic expression of some horticultural traits in melons with special emphasis on oriental melons(Cucumis melo var makuwa Makino) consisted of a number of popular local cultivars cultivated throughout the Korean peninsula. Local as well as introduced cultivars and lines were collected and various inbred lines were carefully selected for its homogeneity. Local cultivar 'Seonghwan' showed the smallest seed size of 5.3 ㎜ in length, whereas 'Hamigua', originated from the northwestern China. showed the largest of 14.3 ㎜. In general, the seed size of oriental melons was much smaller than that of melons and the same tendency was observed with cotyledon size. The fruit shape vaned according to the genotypes from round, oval to long cylindrical. Oriental melons showed mostly oval (fruit shape index 1.3∼1.5) and some had long cylindrical(fruit shape index 1.8) as compared to most round melon cultivars. The skin color of mature fruits varied considerably depending upon the genotypes from yellow, white, black, dark green. yellow with dark green stripes, mixed with yellow and green batches, to others. Flesh color of mature fruit also varied greatly depending upon the genotype from deep yellowish pink, salmon, reddish orange, green to white. It was not uncommon to find genotypes showing color contrast between inner and outer flesh. The mean thickness of flesh in oriental melon was 17∼19 ㎜, much thinner than that of melons (23-38 ㎜). The flesh thickness ratios as compared to the fruit diameter were 0.42 for oriental melons and 0.53 for melons. Melons showed much tougher and hard rind than the oriental melons as evaluated by fruit firmness readings (1.75∼2.41 vs 2.57-2.90 ㎏/㎠). The shear force readings were also much higher in melons as compared to most oriental melon cultivars (2.2∼7.71 vs 0.9-14.2 psi) even though no varietal differences in shear force were noticed in fruit flesh.
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