Soybean oil,Pectin 및 Cholesterol 첨가가 흰쥐의 혈장 및 조직의 지질성분에 미치는 영향 = Effects of Soybean oil, Pectin and Cholesterol on Lipid Contents of Plasma and Tissues in Rats
저자
발행기관
서울대학교 농과대학 농업개발연구소(College of Agriculture Seoul National University)
학술지명
권호사항
발행연도
1994
작성언어
Korean
주제어
KDC
520.5
자료형태
학술저널
수록면
1-12(12쪽)
제공처
소장기관
본 연구는 콜레스테롤 첨가 유무에 따른 불포화지방과 식이섬유의 혈액에서 조직으로의 콜레스테롤 재분배 작용을 알아보고자 시도되었다. 다가불포화 지방으로 soybean oil과 포화 지방인 beef tallow의 효과를 비교하였고 식이섬유로는 soluble fiber인 pectin과 insoluble fiber인 cellulose의 효과를 비교·고찰하였다. 실험군으로는 SC(soybean oil cellulose), SCCh(SC + cholesterol), BC(beef tallow + cellulose), BCCh (BC + cholesterol), BP(beef tallow + pectin) and BPCh(BP + cholesterol)를 두었다.
평균 체중 103g의 Sprague-Dawley종 흰쥐 수컷에 28일간 실험식이를 자유급여하여 흰쥐의 혈장, 심장 및 소장 조직의 단위 무게당 총지질, 콜레스테롤, 중성지방 및 인지질 수준을 측정한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 증체량은 BP군이 BPCh군에 비해 유의하게 증가했고, 사료효율도 BP군이 BPCh군보다 유의하게 증가했다. SCCh군의 사료효율은 BCCh군, BPCh군에 비해 유의하게 증가했다.
2. 간 조직의 무게는 SCCh군이 SC군보다, BCCh군이 BC군보다 유의하게 증가했고, 심장 조직의 무게는 각 군간의 유의한 차이가 없었다. 소장 조직의 무게는 BCCh군이 SCCh군에 비해 유의하게 증가했다.
3. 혈장콜레스테롤 수준은 SC, BC, BP, SCCh 및 BPCh군들이 BCCh군보다 유의하게 감소했고, SCCh군이 BCCh군보다, BPCh군이 BCCh군보다 유의하게 감소했다. 혈장중성지방 수준은 BP군에 비해 BC군이 유의하게 감소했다.
4. 콜레스테롤 유무메 따라 soybean oil과 pectin이 혈장지질을 다른 조직으로 재분재하는 효과에 차이가 있었다.
이상의 결과는 1) soybean oil이 고콜레스테롤 및 정상식이에서 그 작용기전은 혈장지질을 간 조직 등의 다른 조직으로 이동시킨데 있으며, 조직 pool의 증대로 혈장지질 수준을 저하시키는 효과를 나타냈고, 2) Pectin은 고콜레스테롤식이에서 혈장과 조직의 지질 수준을 함께 저하시키나 정상식이에서는 pectin의 효과가 뚜렷하지 않음을 보여준다.
This study was performed to investigate effects of dietary fat and fiber sources on cholesterol relocation function from blood to the tissue pool in rats fed high cholesterol diets. SC(soybean oil + cellulose), SCCh(SC + cholesterol), BC(beef tallow + cellulose), BCCh (BC + cholesterol), BP(beef tallow + pectin) and BPCh(BP + cholesterol) were compared. Sprague-Dawley strain male rats with 103g of body weight were fed experimental diets during 28 days libitum. Body weight gain and food intake were checked and levels of total lipid, cholesterol triglyceride and phospholipid were measured in plasma, liver, heart and intestine. The results were as follows ; Body weight gain and FER of BP group were significantly higher than thowe of BPCh group. FER of SCCh group was significantly higher than that of BCCh and BPCh group. Liver weight of SCCh and BCCh group was significantly higher than that of SC and BC group, respectively. Heart weight was not significantly different among all groups. Intestine weight of BCCh group was significantly higher than that of SCCh group. Plasma cholesterol level of SC, BC, BP, SCCh and BPCh group was significantly lower than that of BCCh group. Plasma triglyceride level of BC group was significantly lower than that of BP group. Effects of soybean oil and pectin on cholesterol relocation function from blood to the tissue pool in rats were different with of without cholesterol. The results of this study indicate that 1) Soybean oil decreased plasma lipid level inducing to move plasma lipid from blood to such tissue as liver and to result in increased tissue pool both in high cholesterol diet and normal diet. 2) Pectin decreased plasma and tissue lipid level in rats fed high cholesterol diet, but didn't change signnficantly in normal diet.
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