KCI등재
청년 한국인의 초역치 미각강도에 대한 성, 미각기호 및 흡연의 영향 = Suprathreshold Taste Intensities for Sucrose, NaCl, Citric Acid, and Quinine HCl in Young Koreans and the Influence of Sex, Taste Preference, and Smoking
저자
김선희 ; 허윤경 ; 최재갑 ; Kim, Sun-Hee ; Hur, Yun-Kyung ; Choi, Jae-Kap
발행기관
학술지명
Journal of Oral Medicine and Pain(Journal of Oral Medicine and Pain)
권호사항
발행연도
2005
작성언어
Korean
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
149-162(14쪽)
KCI 피인용횟수
6
제공처
소장기관
The aim of this study was to measure the suprathreshold taste intensity for sucrose, NaCl, citric acid, and quinine HCl in Korean young people using a whole-mouth, sip-and-spit procedure, employing the method of magnitude matching. The results were analysed in terms of sex, taste preference, and smoker or nonsmoker. One hundred twenty three subjects (61 male and 62 female, mean age of 25.2$\pm$2.1 years) were included for the study. Subjects were instructed to give nonmodulus magnitude estimates to the intensities of five concentrations each of sucrose, NaCl, citric acid, and quinine HCl; distilled water; 6 loudness levels of a 1,000-Hz tone, using the same 9-point intensity scale. Each of the 21 taste stimuli and 6 auditory stimuli are presented in random order twice. The auditory function is used to assess the absolute intensity function of the subject's taste system. The results were as follows; 1. The perceived taste intensity for sucrose, NaCl, citric acid, and quinine HCl increased progressively as the concentrations of taste solutions were increased. Most of the subjects are standing within the zone of mean value $\pm$1standard deviation in their total perceived intensity score, and nobody is outside the limit of mean value - 2standard deviation. 2. There were not significant difference in total perceived intensities for sucrose, NaCl, citric acid, and quinine HCl between males and females. 3. There were not significant difference in total perceived intensities for sucrose, NaCl, citric acid, and quinine HCl according to the difference in taste preference. 4. There were not significant difference in total perceived intensities for sucrose, NaCl, citric acid, and quinine HCl between smokers and non-smokers in males.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2014-03-19 | 학술지명변경 | 한글명 : 대한구강내과학회지 -> Journal of Oral Medicine and Pain외국어명 : Korean Journal of Oral Medicine -> Journal of Oral Medicine and Pain | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-24 | 학회명변경 | 한글명 : 대한구강내과학회 -> 대한안면통증∙구강내과학회영문명 : The Korean Academy Of Oral Medicine -> THE KOREAN ACADEMY OF OROFACIAL PAIN AND ORAL MEDICINE | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.06 | 0.06 | 0.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.15 | 0.17 | 0.243 | 0.07 |
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