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ASEAN 지역과의 신선식품 콜드체인 물류 협력에 관한 연구 - 일본-ASEAN 콜드체인 협력 사례를 중심으로 - = A Study on Cooperation in Cold Chain Logistics of Fresh Foods with ASEAN Regions : Focusing on the Case of Japan-ASEAN Cold Chain Cooperation
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2021
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3-22(20쪽)
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Association of Southeast Asian Nations with Income Increase Against the Background of Sustained Economic Growth In (Association of Southeast Asian Nations: ASEAN), people's lifestyles are changing, such as urbanization and women's advancement into society. As the demand for foods with high nutritional value and simple preparation increases, awareness of food safety is increasing. Due to the recent global spread of the novel coronavirus (COVID-19), refrigerated and frozen foods that can be easily cooked while maintaining the quality of food as the number of eating out decreases and the number of eating at home increases due to restrictions on going out. demand is increasing. Accordingly, the cold chain logistics market is expected to expand significantly in the future. From a macro perspective, as the spread of cold chain prevents food from spoiling, it is thought to contribute to the UN's Sustainable Development Goals (SDGs) as a way to reduce food loss. In this study, the current status of the increasing demand for cold chain logistics in the ASEAN region is reviewed, and a case study of Japan's cold chain cooperation with the ASEAN region is conducted. Lastly, based on case studies, I would like to discuss the implications for cold chain logistics between Korea and ASEAN under the New Southern Policy.
더보기지속적인 경제 성장을 배경으로 소득이 증가하는 동남아시아 국가연합 (Association of Southeast Asian Nations: ASEAN)에서는 도시화와 여성의 사회 진출 등 사람들의 라이프스타일이 변화하고 있다. 영양가가 높고 조리가 간단한 식품에 대한 수요가 늘어나면서 식품의 안전성에 대한 의식이 높아지고 있다. 최근 신종 코로나 바이러스(COVID-19)의 세계적인 확산에 따른외출 규제에 따라 외식이 줄고 집에서 식사하는 경우가 증가함에 따라 식품의 품질을 유지하여그 상태로 보관하고 간편하게 조리할 수 있는 냉장 및 냉동식품의 수요가 증가하고 있다. 이에따라 향후 콜드체인 물류시장은 크게 확대될 것으로 예상된다. 거시적인 관점에서 콜드체인의보급으로 식품이 부패되는 것을 방지하게 됨에 따라 식품로스(Food Loss)를 감소시킬 방법으로유엔의 지속가능한 개발목표(SDGs)에도 기여할 것으로 사료된다. 한국의 경우 콜드체인의 국가표준화 추진이 확대되어야 할 것으로 판단된다. 2019년 식품 콜드체인협회는 운송서비스와 관련한 지침을 표준으로 제정한 바 있다. 운송서비스의 단계별 배차 - 검수 - 운송 - 하차 등의 콜드체인운송 프로세스별 지침을 제공하였다. 그리고 식품 품질 관리를 위해 기준온도 및 리드타임을 명확히 명시하였으나 해당 표준은 국가표준화라고 하기엔 아직은 이른 물류사업자들에게 방향성만 제시해 줄 뿐 명확한 기준이 부재하다는 평을 받고 있다. 일본과 ASEAN의 콜드체인 협력 사례를 통해 일본은 국내화물 및 국제화물에 적용되는 일본규격협회에서 제정한 JSA-S1004를 활용하여 통일된 콜드체인 기준을 적용하고 있다. 또한, 소량운송보냉서비스에 관한 콜드체인 국제규격으로 ISO23412가 채택되었다. 이렇게 일본의 콜드체인 물류서비스 국제표준화 활동은 활발하게 진행되고 있다.
한국의 경우 신남방정책하에서 對ASEAN 지역으로의 농수산식품 수출은 지속적으로 증가하고 있다. 또한 역내포괄적경제동반자협정(RCEP) 통해 수출 성장세를 더욱 가속화할 전망이다. 이러한 배경에 힘입어 한국은 ASEAN과의 신선식품 수출 및 현지에서의 유통단계에서의 품질유지에 관한 시스템을 구축해 나가야 할 것이다. 국내의 콜드체인 물류에 대한 일률적인 적정온도를 유지할 수 있는 명시적 정책 확립이 선행되어야 할 것으로 사료된다. 이와 관련한 법제도 정립을 위해서는 관계 부처별 협력이 필요하며, 향후 콜드체인 물류 국제표준화 활동으로의 확대까지 고려해볼 수 있을 것이다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.07 | 1.07 | 1.01 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.93 | 0.86 | 0.915 | 0.22 |
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