水産物의 價格變動과 消費者慣習에 關한 硏究 = A Quantitative Studies on Fluctuation in Prices of Fishery Products and Consumer Tastes for Fishery Products
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학술지명
論文集(THESES COLLECTION OF NATIONAL FISHERIES UNIVERSITY OF PUSAN)
권호사항
발행연도
1974
작성언어
Korean
KDC
529.000
자료형태
학술저널
수록면
1-10(10쪽)
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(1) Price fluctuations in Alaska pollack
In korea, the landing of the Alaska pollack occupies a significant share of the total landing of fish, and most people prefer the Alaska pollack to other fishes.
Since 1971, the catch of the Alaska pollack in the North Pacific Ocean, has accounted for over a quarter of total fish catch, by the large fishing vessels of the capitalistic enterprices.
Largely there are twe patterns of price fluctuations: first, the fluctuations due to variations in landings, variations in retail prices, and other economic conditions: second, due to natural conditions, e.g., by seasonal variations in the temperature.
Price fluctuations of Alaska pollack is mainly due to variations in the temperature.
Price functions are:
Log P??=2.1176 -0.887Log L + .1403 Log F-.2896 Log T
(.9947) (.0087) (.4180) (-.8723)
Log P??=5.3886-1.1160 Log L + .6506 Log F-.2659 Log T
(.7771) (-.0279) (.4146) (-.7253)
where P=monthly average price of Alaska pollack in the Pusan fish market, L=landing variable, F=price variable of other fishes, and T=temperature variable of Pusan area and figures in parenthesis represent multiple and correlation coefficients with Alaska Pollack price.
It means price fluctuations are mainly due to variations in the temperature in 1972.
The constant is large because of the shortage of the number of independent variables in 1973.
(2) Price fluctuations of Dried Anchovy
Most Koreans eat dried anchovies every day. They are assembled in Masan, Chummu and Pusan. But this analysis is confined to Pusan market for dried fishes and sea weeds. The price fluctuation is correlated with the regression by landings and retail prices.
Price functions are:
Log P??=3.1868-.2422 Log L+.3756 Log P??
(.1665) (-.4268) (.2689)
Log P??=10.3186-.1250 Log L-3.2959 Log P??
(.6488) (-.3355) (.5348)
Log P??=2.0264-.1011 Log L+.5260 Log P??
(.7941) (-.5257) (.5885)
where P=monthly average price of dried anchovy in the Pusan auction market, L=landing variable, P=price variable of dried anchovy in Pusan retail market.
Price fluctuations were mainly due to variations in retail prices, and to a lesser degree due to landing.
(3) Price fluctuations of Dulse
Owing to recent the technological improvement of dulse culture, dulses have been overproduced exceeding the normal domestic demand.
It is a issumed that price fluctuations are due to variations in landings of dulses, retail prices of dried dulses, and the price of vegetables.
Price functions are:
Log P??=10.4386-.5004 Log Q-2.6103 Log D+.2805 Log V
(.0820) (-.7564) (.3313) (.4924)
Log P??=6.8733-.3675 Log Q-.9199 Log D -.5409 Log V
(.9031) (-.8786) (.3618) (.2167)
wher P=consignment price of dulse, Q=cultrued dulses variable, D=price variable of dried dulse, V=vegetable price variable.
The price was mainly correlated with the amount of cultured dulses, and price fluctuations are mainly due to variations in retail prices of dried dulses.
(4) Expenditure analysis of "Kimchi"
Sea animal such as anchovies, oysters, shrimps and Alaska pollacks, are added in processing "Kimchi".
Income elasticities of those sea animal are shown in Table 7.
As the number of the family member are increased, expenditured of households for providing "Kimchi" are also increased. The additional expenditures of housholds are shown in Table 10.
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