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국내 고추 품종 간 대사산물 함량과 항산화 활성 비교 = Comparison of Metabolite Levels and Antioxidant Activity Among Pepper Cultivars
Red peppers (Capsicum spp.) are one of the most widely consumed vegetables in Korea; thus, improving the beneficial properties of peppers may have important public health implications. Peppers contain various active phenolic compounds, including capsaicinoids; therefore, developing cultivars with high levels of those and other functional compounds is of major interest. We analyzed and compared the physiological activities and functional compounds found in 15 cultivars of red peppers, which included 5 commonly consumed cultivars that were collected from markets in Korea, and 10 important breeding cultivars that were registered with the National Agrobiodiversity Center (RDA, Korea).
Comparisons of polyphenol content showed that polyphenol levels were higher in the green stages of the 10 registered peppers than in the same stage of ‘Noggwang Gochu’ peppers collected from the market. Based on ABTS radical scavenging activity, all stages of the 10 registered peppers had higher antioxidative activity than the green and red stages of ‘Noggwang Gochu.’ Overall, ‘Hongsinho Gochu’ and ‘House Put Gochu’ had the highest antioxidant activity levels and the highest functional content among breeding cultivars; among landraces, ‘Jeonbuk Wanju’ red peppers had both the highest functional ingredient levels and the highest antioxidant activity levels.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2025 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2022-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2021-12-01 | 평가 | 등재후보로 하락 (재인증) | KCI후보 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2014-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (계속평가) | KCI후보 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-04-07 | 학술지명변경 | 외국어명 : KOREAN JOURNAL OF BREEDING -> KOREAN JOURNAL OF BREEDING SCIENCE | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.6 | 0.6 | 0.49 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.45 | 0.41 | 0.952 | 0.07 |
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