KCI등재
SCIE
SCOPUS
포도 품종별 과실 과분의 형태학적 구조와 구성 성분 = Morphological Structure and Chemical Composition in Epicuticular Wax of Fruits in Four Kinds of Grape Cultivars
저자
신경희(Kyoung-Hee Shin) ; 박희승(Hee-Seung Park) ; 이창후(Chang-Hoo Lee) ; 도경란(Gyoung-Ran Do) ; 윤석규(Seok-Kyu Yun) ; 최인명(In-Myung Choi) 연구자관계분석
발행기관
학술지명
원예과학기술지(Korean journal of horticultural science & technology)
권호사항
발행연도
2009
작성언어
Korean
주제어
KDC
525
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
353-358(6쪽)
KCI 피인용횟수
9
제공처
소장기관
포도에서 과분은 육안으로 보았을 때 포도 과피 위에 하얀 가루로 덮혀 있는 듯한 외관을 보여, 농약, 효모, 또는 당 등으로 오인되고 있다. 이러한 과분의 구성성분을 알아보고자 흑포도 ‘캠벨얼리’와 ‘거봉’, 적포도 ‘홍이슬’, 그리고 백포도 ‘청수’를 이용하여 GC-MS(Gas Chromatography Mass Spectrometry)로 정성분석을 실시한 결과, 모든 품종에서 지방족 화합물인 알칸류와 알켄류, 제1알콜류, 알데히드류, 에스테르류, 지방산류 등이 검출되었으며, 적포도 품종은 알칸류와 에스테르류가 흑포도와 백포도 품종에서는 알칸류가 주 성분인 것으로 조사되었다. 또한 각 품종별 과분의 양은 ‘청수’(943.07㎍ㆍ㎝?²) > ‘캠벨얼리’(636.78㎍ㆍ㎝?²) > ‘홍이슬’(605.30㎍ㆍ㎝?²) > ‘거봉’(147.62㎍ㆍ㎝?²) 순으로 과분이 많이 형성되었다. 수확기의 포도 과립을 주사전자현미경을 이용하여 과분의 미세구조를 관찰한 결과 ‘캠벨얼리’와 ‘거봉’, ‘홍이슬’, ‘청수’ 모두 일정한 방향성이 없는 platelet을 가지고 있었으며, 특히, ‘거봉’과 ‘청수’는 기본 platelet에 긴 선형의 형태가 같이 공존하는 것으로 관찰되었다.
더보기The epicuticular wax appears to cover the skin of grapes as white powder, so it’s often misunderstood as agricultural chemicals, yeast, or sugar. In order to find the components of this kind of fruit powder, a qualitative analysis was conducted through GC-MS (Gas Chromatography Mass Spectrometry) on ‘Campbell Early’, ‘Kyoho’, ‘Hongisul’, and ‘Cheongsoo’. As the results, the aliphatic compounds of alkanes, primary alcohols, aldehydes, esters, and fatty acid were detected from all four species. It was also found that the main components of red grape species were alkanes and ester, whereas the main component of white grape species was alkanes. In addition, the inspection result for the quantity of epicuticular wax in each species showed that the highest was ‘Cheongsoo’(943.07 ㎍ㆍ㎝?²), followed by ‘Campbell Early’(636.78 ㎍ㆍ㎝?²), ‘Hongisul’ (605.30 ㎍ㆍ㎝?²), and ‘Kyoho’(147.62 ㎍ㆍ㎝?²). In order to examine the ultrastructure of fruit epicuticular wax, the grape berries of the harvesting seasons was observed through a scanning electron microscope, and it was found that all four species of grapes, ‘Campbell Early’, ‘Kyoho’, ‘Hongisul’, and ‘Cheongsoo’, had platelets with no regular direction, and in particular, ‘Kyoho’ and ‘Cheongsoo’ were examined to have both basic and long line-shaped platelets.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2017-02-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Horticultural Science & Technology -> Horticultural Science & Technology | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.92 | 0.74 | 0.83 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.77 | 0.73 | 1.115 | 0.19 |
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