KCI등재
SCIE
SCOPUS
1-Methylcyclopropene 처리에 의한 토마토의 수확후 선도 연장 = Extending the Postharvest Quality of Tomato Fruit by 1-Methylcyclopropene Application
저자
발행기관
학술지명
원예과학기술지(Korean journal of horticultural science & technology)
권호사항
발행연도
2007
작성언어
Korean
주제어
KDC
525
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
6-11(6쪽)
KCI 피인용횟수
20
제공처
소장기관
에틸렌 작용억제제인 1-methylcyclopropene(1-MCP)의 농도별 처리에 따른 토마토의 선도연장 효과를 검정하기 위해 토마토 ‘슈퍼도태랑’을 mature green 단계에서 수확한 다음 1-MCP를 20℃에서 250ppb, 500ppb, 그리고 1,000ppb의 농도로 4시간 동안 처리후 온도 20℃와 90% 상대습도 조건에 저장하면서 에틸렌 발생, 호흡량 및 품질특성 변화를 조사하였다. 토마토의 에틸렌 발생은 모든 처리구에서 저장 2일째 급등하는 경향을 보였는데, 1-MCP 처리구는 무처리에 비해 그 급등 정도가 다소 낮았으며, 호흡량 또한 1-MCP 처리에 의해 효과적으로 억제되었다. 과일 경도는 1-MCP 처리구가 무처리구에 비해 1-MCP 처리 농도별 차이는 크지 않았으나 높은 값을 유지하였다. 무게 감소율도 처리농도간의 차이는 거의 없었으나 무처리에 비해 1-MCP 처리구에서 낮은 값을 보였다. 과피의 착색진행 정도는 적색도를 나타내는 Hunter ‘a’ 값으로 비교한 결과, 모든 처리구가 2일부터 6일까지 빠르게 증가하였지만 1-MCP 처리구는 무처리구에 비해 낮은 값을 나타내었다. 장해과 발생은 무처리와 250ppb과 500ppb 처리에서 비슷한 수준이었으며, 1,000ppb 처리에서는 오히려 무처리에 비해 부패율이 높아 고농도 처리에 의한 장해로 판단되었다. 외관으로나 전체적인 품질로 판단할 때에 1-MCP 500ppb 처리구가 무처리구 및 250ppb, 1,000ppb 처리구에 비해 가장 좋은 선도를 유지하였다.
더보기A inhibitor of ethylene action, 1-methylcyclopropene (1-MCP), was treated to prolong the shelf life of ‘Supermomotaro’ tomato at concentrations of 250, 500, and 1,000 ppb for 4 h at 20℃ with 90% RH. After treatment tomatoes were stored still at 20℃ with 90% RH. The ethylene evolution was abruptly increased after 2 days storage at tomatoes of all treatments and control, but the values of treated tomatoes were less than that of control. The respiration was also inhibited by 1-MCP treatment effectively. All 1-MCP treated tomatoes were harder than non-treated fruit, but there were no significant difference among the 1-MCP treated groups. Weight loss was found to be less in 1-MCP treated groups compared with control. Fruits of all treatment groups and control began to increase rapidly in Hunter ‘a’ value, indicated reddish degree, from 2 days after harvest and showed each of peak in 6 days. However 1-MCP treated tomatoes revealed less the values than those of control. Fruit deterioration degree were similar between 250 and 500 ppb of 1-MCP treatment groups, but the degree of 1,000 ppb 1-MCP treatment group was higher than those of low concentration treatment groups. The treatment of 1,000 ppb might be high for tomato fruit, and thereby leading to injury. The 1-MCP concentration of 500 ppb can be recommended to maintain the good appearance and quality among tomatoes treated as well as control.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2017-02-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Horticultural Science & Technology -> Horticultural Science & Technology | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.92 | 0.74 | 0.83 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.77 | 0.73 | 1.115 | 0.19 |
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