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The Effect of the Gap between College Students' Perception of the Importance of Coffee Shops and Their Satisfaction after Patronizing Coffee Shops on Their Purchasing Behavior
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2009
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KDC
325
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1-10(10쪽)
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本硏究的目的是對咖啡店的"重要性" (顾客在光顾咖啡店以前的感知) 和积极或消极的"滿意度"(顾客在光顾咖啡店以后的感受) 之間的差距進行分類, 幷分析这些差距對對購實行爲的影响. 爲此, 我使用重要性和滿意度之間的差距作爲選擇咖啡店解釋變量, 幷通過使用有序Probit模型 (OPM) 來實證分析差距對購實行爲 (整體滿意度和願意到再次光顾) 的影响方向和大小. 先前使用IPA的硏究讦估了差距影响的方向和大小的象限, 但是在分析差距對顾客的影响方面却失敗了. 在本硏究中, 我評估了积极消极的差距對顾客滿意度和願意去再光顾的影响. 通過使用OPM, 我量化了积极和消极的差距對顾客整體滿意度和願意去再光顾的影响.
每個人的支出, 光顾的频率和購咖啡的地方對顾客整體滿意度有最积极的影响. 光顾的频率, 在每人的支出之后, 然后是購實咖啡的地方對顾的整體滿意度有最积极的影响. 因此每個人的支出和光顾客整體滿意度有最积极的影响.
这一發現意味看一個在咖啡店每次或每周花費5000韓元的顾客的實际的滿意度越高 (差距), 其整體滿意度和願意去再光顾就越高. 虽然經濟效益對總體滿意度和願意去再光顾有顯著影响, 但是大專和大學的學生伋然願意去咖啡館幷願意消費5000韓元, 因爲他們不只是購實咖啡本身而且將咖啡店作爲其他活動的場所, 例如工作, 和朋友見面或是放松的地方. 學院和大學的學生還可以在咖啡店通過個人電腦上网, 看電影, 學习, 因此, 咖啡館應對顾客提供适當的設施和服務.
咖啡店品牌的积极差距對願意去再光顾有积极的影响表明顾客滿意度越高, 顾客越願意去再光顾. 另一方面, 这一因索的消极差距意味看顾客滿意度越低, 顾客再光顾的意願也越低.
因此, 在本硏究中, 与其他評估的因索相比, 品牌因索對滿意度有較大的影响. 鉴于國內咖啡文化變得越來越高級, 大專院校的學生對这一趋勢也很敏感, 所以學生有很多可選擇的品牌. 在韓國最高級的咖啡店, 外墙是玻璃建造的幷可以打幷, 內部能夏合大專院校學生的品味. 韓國咖啡店已成爲一個文化品牌. 从品牌因索來看, 爲了让顾客覺得这些咖啡店是高級的, 高质量的設备和提供好服務的措施應當建立起來.
韓國咖啡館作爲蓬勃發展的行業品牌競爭加剧的結果表明, 提供与競爭對手不同的顾外服務是有必要的. 顾客可以免費使用扫描仪. 另一個可以用來提高品牌的戰略是提供和經营爲集體學习而隹备的讨论會议室. 如果咖啡館采取这些類型的策略, 學院/大學的學生將更有可能认爲他們昇担的費用是値得的, 隨后, 他們將可能更滿族这些咖啡館的品牌, 幷更願意再次光顾.
性別和學习年數對总體滿意度和再光顾的意願有最消极的营销. 女學生比男學生更容易滿足和再光顾. 三, 四年級的學生比一, 二年級的學生更容易滿足和再光顾. 喝咖啡的學生, 單獨在咖啡店看書, 用筆記本電腦是很容易被注意到的. 高年級學生爲了有效地利用時間用于自我發展和寻找工作往獨自光顾咖啡店. 從积极的差距來看, 經濟效率这一因索對總體滿意度和願意再光顾有最大的影响. 与咖啡价格一起, 學生實際滿意度 (差距) 越高, 總體滿意度和再光顾的意願也越高. 有消极差距的經濟效率隊再光顾有消极营销的結果表明較小的消极差距可以让再光顾的意願更高. 在持續惡化的市場环境中, 坐落在大專院校附近的咖啡店采取诸女积分或會員卡, 和信用卡分司的戰略联盟, 發展套餐菜單或季節菜單和免費咖啡服務这些戰略來提高競爭力.
就消极差距而言産品功率也有消极的影响, 这表明較高的负差距會導致較低的再光顾的意願. 因爲還有更多的
The purpose of this study was to categorize the gap between coffee shop 'importance' (as perceived by customers before patronizing the coffee shop) and 'satisfaction' (perception of customers after patronizing the coffee shop) as positive or negative and to analyze the effect of these gaps on purchasing behavior To do this, I used the gap between importance and satisfaction regarding the choice of a coffee shop as the explanatory variable and performed and empirical analysis of the direction and size of the effect of the gap on purchasing behavior (overall satisfaction, willingness-to-revisit) by applying the Ordered Probit Model (OPM) A previous study that used IPA to evaluate the effects of gaps estimated the direction and size of a quadrant but failed to analyze the effect of gaps on customers In this study, I evaluated the effects of positive and negative gaps on customer satisfaction and willingness-to-revisit Using OPM, I quantified the effect of positive and negative gaps on overall customer satisfaction and willingness-to-revisit
Per-head expenditure, frequency of visits, and coffee-purchasing place had the most positive effects on overall customer satisfaction Frequency of visits, followed by per-head expenditure and then coffee-purchasing place, had the most positive impact on willingness-to-visit Thus per-head expenditure and frequency of visits had the greatest positive effects on overall satisfaction and willingness-to-revisit This finding implies that the higher the actual satisfaction (gap) of customers who spend KRW5,00 or more once or more per week at coffee shops is, the higher their overall satisfaction and willingness-to-revisit are Despite the fact that economical efficiency had a significant effect on overall satisfaction and willingness-to-revisit, college and university students still use coffee shops and are willing to spend KRW5,000 because they do not only purchase coffee as a product itself, but use the coffee shop for other activities, such as working, meeting friends, or relaxing College and university students also access the Internet in coffee shops via personal laptops, watch movies, and study, thus, coffee shops should provide their customers with the appropriate facilities and services
The fact that a positive gap for coffee shop brand had a positive effect on willingness-to-revisit implies that the higher the level of customer satisfaction, the greater the willingness-to-revisit A negative gap for this factor, on the other hand, implies that the lower the level of customer satisfaction, the lower the willingness-to-revisit Thus, the brand factor has a comparatively greater effect on satisfaction than the other factors evaluated in this study Given that the domestic coffee culture is becoming more upscale and college/university students are sensitive to this trend, students are attentive to brands In most upscale coffee shops in Korea, the outer wall is built out of glass that can be opened, the interiors are exotic with and open kitchen These upscale coffee shops function as landmarks and match the taste of college/university students Coffee shops in Korea have become a cultural brand To make customers feel that coffee shops are upscale, good quality establishments and measures to provide better services in terms of brand factor should be instituted
The intensified competition among coffee shop brands in Korea as a result of the booming industry indicates that provision of additional services is needed to differentiate competitors These customers can also use a scanner free of charge Another strategy that can be used to boost brands could be to provide and operate a seminar room for seminars and group study If coffee shops adopt these types of strategies, college/university students would be more likely to consider the expenses they incur worthwhile and, subsequently, they would be more likely to be satisfied with the brands of these coffee shops, with an associated increase in
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