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한국산 주요패류에 대한 독의 분포 , 특성 및 제독에 관한 연구 : 2 . 진주담치에서 추출한 PSP 의 분리 , 정제 및 특성에 관하여 2 . Purification and Characterization of PSP Extracted from Cultured Sea Mussel , Mytilus edulis = Studies on Distribution , Characterization and Detoxification of Paralytic Shellfish Poison ( PSP ) in Korea
韓國 南海岸에서 生産되는 主要 貝類中에서 PSP含量이 比較的 높은 진주담치를 試料로 擇하여 抽出한 毒素에 대한 pH變化와 加熱處理하였을 때의 毒素의 安定性을 檢討하고, 抽出된 毒素를 活性炭素處理, Bio-Gel P-2 및 Bio-Rex 70의 각 column chromatography로 分離精製하여 electrophoresis, TLC 및 HPLC로 分析한 結果는 다음과 같다.
1. 抽出된 PSP의 pH는 3.0부근이었으며 이 PSP를 121℃ 15分과 100℃로 2시간 處理하였을 때 約 20%가 파괴되었다.
2. PSP는 121℃에서 15分 處理하였을 때 pH 2.0∼4.0 범위에서는 安定하였으나 pH 4.5이상에서는 不安定하였으며 pH 6.0에서는 80%가 不活性化되었다.
3. 忠武一圓에서 生産되는 養殖 진주담치에서 分離된 PSP는 主로 GTX 1, 2, 3, 4이었으며, STX群 毒素는 GTX群의 約 1/40에 不過하였다.
The Stability of PSP extracted from the intoxicated sea mussel, Mytilus edulis was evaluated by the change of heating conditions and pH of the PSP solution. Also the composition of the PSP extracted from the cultured sea mussel collected at Chungmu, Korea on March 12, 1986 was analyzed.
The extracted PSP was stable over the range of pH 2.0 to 4.0, but it was unstable above pH 4.5. For example, the toxicity of extracted PSP of pH 3.0 was only decreased less than 20% by the treatment at 121℃ for 15min or at 100℃ for 2 hours, but it was decreased more than 80% by the same treatment when the pH of the PSP solution was adjusted to 6.0.
The toxin was purified from the ethanolic extract of the digestive glands of the sampled sea mussel by Bio-gel P-2 and Bio-Rex 70 column chromatography. The toxic fractions obtained were analyzed by cellulose acetate membrane electrophoresis, TLC and HPLC.
The compositional analytical results of the PSP, most of the toxins were certified as GTX_(1-4), while the toxicity of STX was only about 1/40 of that of GTX_s.
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