KCI등재
유통 패류의 중금속 및 패류독소 분석 = Analysis of Heavy Metal Contamination and Shellfish Poisoning Toxins in Marketed Shellfishes
저자
김정은 (경기도보건환경연구원 농수산물검사부 구리농수산물검사소) ; 황선일 (경기도보건환경연구원) ; 이성봉 (경기도보건환경연구원) ; 신상운 (경기도보건환경연구원) ; 권혜정 (경기도 보건환경연구원 농수산물안전성검사소) ; 이지연 (경기도 보건환경연구원 농수산물안전성검사소) ; 이병훈 (경기도보건환경연구원) ; 모아라 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사팀) ; 최옥경 (경기도 보건환경연구원 농수산물안전성검사소) ; Kim, Jeong-Eun ; Hwang, Seon-Il ; Lee, Seong-Bong ; Shin, Sang-Woon ; Kwon, Hye-Jung ; Lee, Ji-Yeon ; Lee, Byoung-Hoon ; Mo, A-Ra ; Choi, Ok-Kyung
발행기관
학술지명
권호사항
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2022
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Korean
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KCI등재
자료형태
학술저널
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수록면
159-165(7쪽)
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In this study, heavy metals (lead, cadmium, and mercury) and shellfish poisoning toxins (diarrhetic shellfish poisoning toxins, amnesic shellfish poisoning toxins) were investigated in a total of 104 shellfishes. According to the analysis of heavy metals, lead (Pb) was detected in the range of 0.0177-0.5709 mg/kg, cadmium (Cd) was detected in the range of 0.0226-1.4602 mg/kg, and mercury (Hg) was detected in the range of 0.0015-0.0327 mg/kg. Levels of Pb, Cd, and Hg were acceptable by Korean standards. Okadaic acid (OA) and dinophysistoxin-1 (DTX-1) were investigated for monitoring of diarrhetic shellfish poisoning toxins and OA and DTX-1 were not detected. As a result of monitoring of amnesic shellfish poisoning toxins, domoic acid was detected in 5 of 104 samples and detection ratio was 4.8%. The detection period was found as follows; 1 case in January, 1 case in February, 1 case in May, 2 cases in September. These showed that continuous monitoring for the management of shellfish poisoning toxins and heavy metals is required. In addition, this study can be used as reference data to strengthen managing heavy metals in fishery products.
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