육계분 발효사료의 영양적 특성 및 펠렛화 가능성 평가 = Evaluation on Nutritional Characteristics and Possibility of Pelletization of Broiler Litter Feed
저자
발행기관
건국대학교 자연과학연구소(THE RESEARCH INSTITUTE OF NATURAL SCIENCE KON-KUK UNIVERSITY)
학술지명
建國自然科學硏究誌(KON-KUK JOURNAL OF NATURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY)
권호사항
발행연도
1999
작성언어
Korean
주제어
KDC
404
자료형태
학술저널
수록면
125-130(6쪽)
제공처
소장기관
본 연구는 혐기 발효 또는 퇴적 발효 방법으로 제조된 육계분 발효사료의 발효 공정간의 온도 및 화학적 변화를 구명하고, 성공적 펠렛화 가능성 여부를 평가하고자 실시하였다. 육계분의 혐기 발효시 발효온도는 20℃ 수준을 유지 하였고, 퇴적 발효시 중앙부 온도는 발효 2~3일째에 최고 62℃까지 올랐다가 이후 지속적으로 떨어졌으며, 퇴적시 중앙 부위보다는 상층 부위(표층에서 30㎝ 깊이)의 온도가 2~3℃ 높게 유지되었다. 발효 3주 경과시 퇴적물의 온도는 환경온도와 비슷하게 낮아졌느며, 즉 안정화 단계에 접어 들었다.
발효전과 비교해서 육계분의 혐기 발효는 퇴적발효보다도 화학 성분상의 변화는 더 미미 하였으며, 퇴적 발효시에도 화학성분의 변화는 약간의 수분 증발을 제외하고는 전반적으로 낮은 수준이었다. 육계분에 함유된 흙 이외의 고유 광물질은 건물의 12~13% 수준이었다. 육계분 발효사료의 pelleting시 센서 접촉온도는 74℃까지 올랐으나 밀폐되지 않는 공간에서 저장시 내부 온도는 급속히 떨어져 24시간 이내에 환경온도에 도달하였다. 육계분 발효사료의 pelleting은 약간의 함수율 감소(4%)를 동반하였으나, 전반적인 조성분의 변화는 미미하였다. 고 섬유성의 육계분발효사료는 효과적인 pelleting을 위해 가온, 가압 공정또는 pellet 보조제 투입 공정이 필요한 것으로 나타났다.
This study was conducted to determine changes in internal temperature and chemical composition during the ensiling or deepstacking of broiler litter(BL) and to evaluate the possibility of pelletization of the processed BL. BL was ensiled or deepstacked on a laboratory scale for one month. Internal temperature consistently maintained at about 20℃ throughout the ensiling period. For deepstacking, it reached to peak(62℃) at the second day and thereafter gradually reduced to the ambient temperature. Chemical composition of BL was not greatly affected by ensiling or deepstacking except for the remarkable reduction of moisture in deepstacked BL. For the effective pelletization of BL high in fiber content, addition of heat and pressure or pellet aids seemed to be necessary.
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