젊은 남자 성인의 칼슘과 철의 영양상태에 관한 연구 = Dietary calcium and iron intake levels of young men
저자
박영숙 (순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과) ; 곽주영 (순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과) ; 권지혜 (순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과) ; 류화라 (순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과)
발행기관
순천향대학교 기초과학연구소(Research Institute for Basic Sciences Soonchunhyang University)
학술지명
순천향자연과학연구 논문집(Journal of Natural Sciences of Soonchunhyang University)
권호사항
발행연도
2002
작성언어
Korean
KDC
405.000
자료형태
학술저널
수록면
55-59(5쪽)
제공처
소장기관
A survey was performed to 174 male young men who were living alone(40 persons) and shared living with friends(4143 persons) in Chungnam province. Their average age was 22.6 years old, height 171.8 ㎝, and weight 65.6 ㎏. Their daily calcium intake level was averaged 271.9±169.1 ㎎, which was 38.8 %RDA. Comparing calcium intake of each mealtime, breakfast, lunch, dinner, and snacks were composed of 18.6%, 30.0%, 34.0% and 17.4%, respectively. Their daily iron intake level was averaged 8.9±10.8 ㎎, which was 74.3 %RDA. Comparing iron intake of each mealtime, breakfast, lunch, dinner, and snacks were composed of 15.4%, 33.6%, 36.3% and 14.7%, respectively. These results suggested that deficiency of the two minerals in young male adults were severe and the nutrient qualities were also poor, no matter of their living alone or with accompanies. The deficiency was more profound in calcium than iron. And we observed iron nutriture differed significantly according to their living status, such as iron intake and its %RDA were significantly worse in single living subjects than the others. However calcium did not show significant difference. We concluded that shared living environment in young male adults could possibly improve their dietary mineral intake levels.
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