SCOPUS
KCI등재
내열성 Chitinase 생산균주의 분리 및 효소생산 특성 = Isolation of Microorganism Producing Thermostable Chitinase and Some Cultural Characteristics for Chitinase Production
저자
홍범식 (고려대학교 생명공학원) ; 윤호근 (고려대학교 생명공학원) ; 신동훈 (고려대학교 생명공학원) ; 조홍연 (고려대학교 생명공학원 및 연세대학교 생물산업소재연구센터)
발행기관
한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 )(The Korean Society for Applied Microbiology)
학술지명
한국미생물·생명공학회지 (Korean Journal of Microbiology and Biotechnology)
권호사항
발행연도
1996
작성언어
Korean
주제어
KDC
570.6
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
560-566(7쪽)
제공처
소장기관
자연계 고온환경으로부터 내열성 chitinase 우수하고 반응산물로 N-acetyl-D-glucosamine 이량체(GlcNAc)_2를 생산하는 균주를 분리 선별하고 Bacillus licheniformis KFB-C14로 동정하였다. 선별균주의 효소생산 특성은 탄소원으로서 효소기질인 colloidal chitin이 첨가될 때만이 생합성이 유도되었으며 유도제의 첨가시기에 의해 효소생산이 크게 영향을 받았다. 각종 무기, 유기태 질소원 중 yeast extract가 활성과 비활성을 각각 약 2배 증가시켰으며 높은 친화도를 나타내었다. 균의 최대생육과 효소의 최대생산온도는 55℃이었다. 본 균주의 내열성 chitinase 생산에 미치는 최적배양조건은 1.2% colloidal chitin, 0.15% K_2HPO_4, 0.05% KH_2PO_4 0.01% MgSO_4·7H_2O, 0.1% yeast extract, pH 6.5의 배지를 55℃, 150rpm에서 40시간 회전진탕배양 하였을 때로 3.89 units/ml의 효소활성과 7.4 units/mg의 비활성을 나타내었다.
A strain capable of producing thermostable chitinase suitable for chitooligosaccharide production was isolated from high temperature environment and identified as Bacillus licheniformis. The chitinase from Bacillus licheniformis KFB-C14 was only induced by addition of colloidal chitin into the basal medium as carbon source, showing the decrease of the chitinase production by supplemental addition of other carbon sources into the medium containing 1.0% colloidal chitin. Among organic and inorganic nitrogen sources, yeast extract was the most effective for the increase of total activity and specific activity, and had high affinity for the enzyme production. The optimum temperature of cell growth and thermostable chitinase production was 55℃. The optimum culture medium was composed of 1.2% colloidal chitin, 0.15% K_2HPO_4, 0.05% KH_2PO_4 0.01% MgSO_4·7H_2O, 0.1% yeast extract (pH 6.5). Bacillus licheniformis KFB-C14 produced the thermostable chitinase of 3.89 units per culture fluid and 7.4 units per mg protein under rotary shaking at 150 rpm for 40 hr.
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