(海洋隨想錄)200海里時代
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저자
정상석
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발행사항
서울 : 巨岩, 1985
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발행연도
1985
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작성언어
한국어
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DDC
639.2 판사항(20)
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자료형태
일반단행본
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발행국(도시)
서울
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서명/저자사항
(海洋隨想錄)200海里時代 / 鄭商錫 저.
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형태사항
322 p. : 삽도 ; 23 cm.
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소장기관
- 목차
- 추천의 말씀 = 1
- 머리말 = 3
- 제1부 海洋隨想
- 바다의 우유 = 10
- 북어탕 예찬(禮讚) = 15
- 숭어의 회(膾) = 18
- 참치의 진미(珍味) = 21
- '갈치'와 '칼치' = 24
- '바지락'과 반지락' = 27
- 일품 요리감 복어 = 30
- 통조림 식품의 변천(變遷) = 34
- 장생 식품(長生食品) = 37
- 식량 자급률(食量自給率) = 39
- 공해 대책과 사회적 책임(社會的 責任) = 41
- PCB요염과 우리의 각오 = 45
- 공해병(公害病) = 50
- 농어민(農漁民) 후계자 육성 = 52
- 복지 농어촌(福祉農漁村) 기반 조성 = 56
- 하수도료 신설론(下水道料新設論) = 58
- 블루벨트(Blue Belt) = 61
- 대학(大學) 노우트 = 65
- 소지(素地)파악의 중요 = 70
- 해양법 조약(海洋法條約) = 73
- 호반(湖畔)에의 추억 = 75
- 술잔 돌리기 유감(遺憾) = 79
- 기상 예보(氣象豫報)해역의 세분화 조치 = 82
- 바다의 목장화에 대한 소고(1) = 85
- 바다의 목장화에 대한 소고(2) = 87
- 갑자년(甲子年)의 소망 = 91
- 바다의 보고(寶庫) = 94
- 빙어(氷魚) 이식에 성공 = 96
- 어선의 해난 사고(海難事故) = 100
- 200해리 경제 수역(經濟水域) = 104
- 제2부 公害와 水産
- 공해와 수산 피해(水産被害) = 110
- 공해 추방과 환경 보호(環境保護) = 119
- 수질 오염이 수산 생물에 미치는 영향 = 141
- 제3부 水産增養殖
- 경기만 일대의 김 양식장 현황과 발전 방향 = 154
- 연안 어업의 복귀와 개발 전망 = 167
- 피조개 양식은 이렇게 = 178
- 굴의 해적(害敵)과 그 방제 = 191
- 각광 받는 일본의 재배 어업 현황 = 197
- 제4부 水産食品加工
- 한국 수산 식품 가공업의 당면 문제 = 210
- 수산물 소비 축진 방안과 그 대책= 218
- 마른 오징어 제조= 225
- 마른 굴 제조 = 230
- 마른 멸치 제조 = 234
- 간미역 제조 = 239
- 굴젓갈 제조 = 243
- 명란젓 및 성게알젓 제조 = 247
- 연제품(煉製品) 제조 = 252
- 조미 쥐치포 제조 = 260
- 통조림 제조 = 264
- 한천(寒天) 제조 = 269
- 김(海苔) 제조 = 274
- 냉동 식품과 어선의 저온 보장(保藏)시설 = 279
- 수산 가공 식품의 유지 변화와 그 방지 = 287
- 식품 위생에 관한 일반 원칙 = 296
- 제5부 其他
- 200해리 시대에 대처한 일본의 수산 = 306
- 서해 5도서(島嶼) 순방 수행기 = 311
- 낙도 주민 찾아 격의 없는 대화 행정 = 316