KCI등재
초등학생 식생활능력 배양을 위한 지속가능한 식생활교육 목표 및 내용체계 개발 = Development of Sustainable Dietary Education Objective and Content System for Improving Elementary Students' Food Literacy
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2019
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
145-160(16쪽)
KCI 피인용횟수
3
DOI식별코드
제공처
소장기관
The purpose of this study was to develop the objective and content system for sustainable dietary education in elementary school so that elementary school students could develop their dietary abilities as a core competency of dietary life. First, the meaning of sustainable diet and food literacy were clarified by examining previous studies and analyzing cases in developed countries. Through the literature review, elementary school dietary education objective and contents system were analyzed and the curriculum of Korea and US, UK, and Japan were analyzed. Based on the theoretical background and previous studies on dietary education and domestic and overseas curricula, the objectives and contents of sustainable dietary education for elementary school were developed and verified by experts. Under the overall goal of 'understanding sustainable diet, cultivating food literacy, solving problems faced by dietary life, and developing competencies and attitudes as healthy citizens who can contribute to the local community and the global environment', detailed objectives that fit the three content systems were developed. Under the 'dietary life for individual health' category, the middle ranges of 'food selection', 'food intake', and 'management ability' were included. The 'dietary life for the community' consisted of 'eating etiquette', 'traditional dietary culture' and 'local agricultural products'. The 'dietary life for the global environment' consisted of 'environment - friendly dietary life', 'food system' and 'dietary life experience'. This study provides a basic frame for sustainable dietary education that can cultivate elementary school students' dietary competences by linking sustainable dietary education with food literacy. The developed sustainable dietary education objective and contents system could be able to contribute for the development of dietary life competencies as a member of sustainable communities and districts.
더보기교육계에서는 지식기반사회로 변화함에 따라 핵심역량이 강조되고 있으며 식생활교육에서는 지속가 능성 개념 도입의 필요성이 대두되고 있다. 따라서 이 연구에서는 초등학교 지속가능한 식생활교육 목 표 및 내용체계를 개발하여 초등학생의 식생활 관련 핵심역량인 식생활능력을 배양할 수 있도록 교육 방향을 제시하고자 하였다. 우선 선행연구 고찰 및 선진국 사례 분석을 통해 지속가능한 식생활과 식생 활능력의 의미를 분명히 하였다. 문헌 연구를 통해 초등학교 식생활교육 목표 및 내용체계에 대한 선행 연구 분석을 실시하였으며 우리나라 교육과정 및 미국, 영국, 일본 교육과정을 분석하였고, 이를 바탕으 로 초등학교 지속가능한 식생활교육 목표 및 내용체계를 개발하여 전문가의 타당성 검토를 거쳤다. ‘지 속가능한 식생활을 이해하고, 식생활관리 능력을 함양하여 식생활에서 직면하는 문제를 해결하고, 지역 사회와 지구 환경에 기여할 수 있는 건강한 시민으로서 역량과 태도를 기른다‘ 는 총괄 목표 아래 3가 지 대영역별 내용체계를 구성하였고 해당하는 세부목표를 설정하였다. ‘건강을 위한 식생활’ 대영역 아 래 ‘식품선택’, ‘식품섭취’, ‘관리능력’ 의 중영역으로, ‘지역사회를 위한 식생활’ 대영역은 ‘식사예절’, ‘전통식문화’, ‘지역농산물’의 중영역으로, 그리고 ‘지구환경을 위한 식생활’은 ‘환경친화적 식생활’, ‘푸 드시스템’, ‘식생활체험’ 의 3가지 중영역으로 구성하였다. 각 중영역 별로 주요 학습주제가 될 수 있는 소영역을 포함하여 내용체계를 구성하였다. 이 연구는 지속가능한 식생활교육과 식생활능력을 연관시 켜 초등학생의 식생활능력을 배양할 수 있는 지속가능한 식생활교육에 대한 기본 틀을 제공하였다. 개 발된 지속가능한 식생활교육 목표 및 내용체계는 개인의 건강뿐 아니라 사회, 환경까지 사고를 확장하 여 지속가능한 지역사회 및 지구의 일원으로서 식생활능력을 키우는데 기여할 수 있을 것이다.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2022-03-08 | 학회명변경 | 영문명 : Elementary Education Research Center -> Elementary Education Research Institute | KCI등재 |
2022 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (계속평가) | KCI후보 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2012-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2011-12-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> Korean Journal of Elementary Education | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS () | KCI후보 |
2009-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 () | KCI후보 |
2007-05-03 | 학회명변경 | 한글명 : 초등교육연구소 -> 초등교육연구원 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.96 | 0.96 | 1.03 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.92 | 0.89 | 1.375 | 0.14 |
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)